Notre carte
La carte du Préjoly
Cuisine maison préparée chaque jour, produits frais et de saison. La carte évolue régulièrement selon les arrivages du marché.
21 €
Formule Midi
Entrée + plat ou plat + dessert
32 €
Menu Complet
Plat + dessert + boisson incluse
Les Entrées
Foie gras maison
Toast brioché et confit de figues maison
Salade fraîcheur
Crudités de saison, vinaigrette aux herbes
Terrine maison
Cornichons et pain grillé
Soupe du marché
Selon l'arrivage du jour
Les Pizzas
Margherita
Tomate, mozzarella, basilic frais
4 Fromages
Mozzarella, chèvre, bleu, emmental
Reine
Jambon, champignons, mozzarella
Végétarienne
Poivrons, olives, courgettes, basilic
Pepperoni
Chorizo, tomate, mozzarella
Les Pâtes
Spaghetti Bolognaise
Viande hachée mijotée, parmesan
Carbonara
Lardons fumés, œuf, parmesan, poivre
Ravioli Niçois
Beurre de sauge, parmesan
Gnocchi
Crème de gorgonzola, noix de cajou
Les Viandes et Poissons
Filet de bœuf
Sauce au poivre, légumes du marché
Entrecôte Angus
Beurre maître d'hôtel, frites maison
Canard sauce poivre vert
Gratin dauphinois
Escalope crémeuse
Champignons de Paris, crème fraîche
Saumon basilic
Crème de basilic, riz pilaf
Risotto de coquilles Saint-Jacques
Riz Arborio, parmesan, ciboulette
Les Desserts
Fondant au chocolat tiède
Crème anglaise maison
Tarte chaude shortbread vanille
Caramel beurre salé
Tarte Tatin
Crème fraîche épaisse
Profiteroles
Sauce chocolat chaude
Parfait glacé
Fruits de saison du marché
Carte susceptible de changer selon les arrivages. Informations auprès de l'équipe sur place ou par téléphone.
04 93 42 60 86